Sò Điệp Nhật từ lâu đã được mệnh danh là “viên ngọc quý của đại dương” – một trong những loài hải sản cao cấp nhất trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản và toàn thế giới. Không chỉ chính xác phục vụ khách hàng bằng hương vị ngọt ngào, thương mại ứng dụng, mà Sò Điệp Nhật vẫn mang đến nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.
Sò Điệp Nhật
Giá trị dinh dưỡng vượt trội của Sò Điệp Nhật
Sò Điệp Nhật là một trong những loại hải sản giàu protein và ít chất béo nhất. Trong 100g thịt sò điệp có chứa khoảng 18g protein tinh khiết, 12 loại axit amin thiết yếu và hàm lượng cao vitamin B12, sắt, sắt, canxi cùng omega-3. Nhờ đó, điệp không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch mà còn giúp nuôi dưỡng làn da, giảm cholesterol và là thực phẩm lý tưởng cho những người ăn kiến. Sò điệp Nhật còn nổi bật với hương vị ngọt tự nhiên, mát thanh, không tanh, rất dễ kết hợp trong nhiều món ăn từ Âu đến Á.
Sò Điệp Nhật
Vòng đời và độ ngon tinh tuyển
Sò điệp Nhật có vòng đời từ 3 – 4 năm. Chúng tôi sinh trưởng tự nhiên trong những vùng biển lạnh như Hokkaido – nơi có nguồn nước khoáng khoáng và nhiệt độ ổn định quanh năm. Trong quá trình phát triển mạnh mẽ, điệp hấp thu tăng các tinh chất từ đại dương, tạo nên các phần cơ dày, giòn và béo đặc trưng. Khi đạt được độ trưởng thành thành công, họ được lập kế hoạch thủ công và xử lý ngay trên tàu bằng công nghệ lạnh cấp tốc độ – giúp giữ nguyên độ tươi ngon và hương biển tự nhiên. Chính sự chăm sóc từng giai đoạn đã giúp Sò Điệp Nhật trở thành biểu tượng của ẩm thực hải sản cao cấp.
Quy trình sản xuất – Từ biển lạnh đến bàn ăn
Quy trình sản xuất Sò Điệp Nhật được quản lý nghiêm ngặt từ khâu nuôi trồng, thu lược, rửa sạch, vỏ cho đến đóng gói và cấp đông lạnh. Sau khi được thực hiện, các điệp sẽ được làm sạch bằng nước biển tinh khiết, sau đó được phân tách vỏ, lọc cơ khí và được cấp đông nhanh ở nhiệt độ -40°C. Công nghệ cấp đông nhanh chóng giúp giữ chất lượng và độ ngọt tự nhiên của điệp điệp, hạn chế tối đa vi khu vực phát triển. Mỗi sản phẩm trước khi xuất khẩu đều phải đạt tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm của Nhật Bản (HACCP, ISO 22000).
Quy trình chuyển từ Nhật Bản về Việt Nam
Sau khi hoàn tất việc đóng gói, Sò Điệp Nhật được vận chuyển bằng container lạnh chuyên dụng nhiệt độ ổn định từ -18°C đến -25°C trong suốt quá trình. Lô hàng sẽ được xuất khẩu qua đường biển từ các vùng Hokkaido, Tokyo hay Osaka đến các vùng đất lớn của Việt Nam như Hải Phòng và Cát Lái. Khi yêu cầu, hàng hóa được thông quan nhanh hơn, sau đó tiếp tục được bảo quản trong kho lạnh tiêu chuẩn Âu – Nhật trước khi phân phối tới nhà hàng, siêu thị và các chuỗi cung ứng sản phẩm thực tế. Toàn bộ quy trình được kiểm soát hạn chế kiểm soát Sò Điệp Nhật Bản đến tay người tiêu dùng Việt Nam vẫn giữ nguyên chất lượng, độ ngọt và hương biển đặc biệt như vừa lên từ đại dương.
Gợi ý chế độ tuyệt hảo
Sò Điệp Nhật có thể chế biến theo nhiều phong cách khác nhau: nướng bơ béo béo, hấp thụ rượu sake thanh khiết, áp sốt chanh leo, hay đơn giản là sashimi tươi sống – tất cả đều giữ được vị ngọt tự nhiên của cơ sở. Ngoài ra, sò còn phù hợp với các món Âu sang quan trọng như risotto, mì ống hay salad hải sản. Mỗi món ăn đều là sự kết hợp hoàn hảo giữa tinh hoa biển cả và nghệ thuật ẩm thực.
Kết luận
Từ đại dương lạnh của Nhật Bản đến những bàn ăn sang trọng tại Việt Nam, Sò Điệp Nhật không chỉ là một loại thực phẩm cao cấp mà còn là biểu tượng của chất lượng, sự tinh tế và niềm đam mê với ẩm thực. Một miếng điệp ngọt là cả một quá trình kết tinh từ thiên nhiên, công nghệ và tâm huyết của những người yêu biển Nhật Bản. Hãy thưởng thức món ăn từ nó để cảm nhận tinh chất tinh khôi từ đại dương và sự hoàn hảo trong từng món ăn.
Đại Dương Xanh – Chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản !!!
